Collezione: olio extravergine di oliva toscano IGP Montalbano

Da anni la produzione aziendale si basa su tre tipologie di Extravergini:

Blend: Vengono utilizzante tutte le varietà di olive presenti nei nostri oliveti e più in dettaglio da olive di Leccio, Moraiolo frantoio, Pendolino arancino, all’olfatto si presenta con un ottimo fruttato, all’assaggio è armonico e appaga la bocca con delicate note vegetali e profumi di carciofo e di mandorla. L’abbinamento più naturale è con bruschette, zuppe di verdura, farro, pesce arrosto.

Monocultivar frantoio: È finemente fruttato e di gusto intenso, ricco di note vegetali che ricordano bene l’erba fresca appena falciata. Si abbina prevalentemente a insalate, pesce al forno, legumi, carni bollite, carni bianche.

Monocultivar moraiolo: Prodotto da sole olive Moraiolo, all’olfatto è intensamente fruttato mentre in bocca si presenta con un gusto fine ma robusto, leggermente piccante, continua con un evidente aroma di mandorla tostata, salvia e carciofo. Si abbina a minestroni, bruschette, fagioli,e bistecche al sangue.